Bifes de Tofu

Ingredientes:

Bifes de Tofu

2 tomates picados em cubinhos

3 dentes de alho picadinhos

1 dente de alho em lâminas

1/2 caldo de legumes

1/2 xícara de café de água morna

1 colher de sobremesa de corante

Coentro a gosto

Azeitonas a gosto

Azeite

Sal

Modo de Preparo:

1. Em um refratário coloque os bifes de Tofu. Dissolva o 1/2 caldo de legumes na 1/2 xícara de café de água morna e despeje essa mistura por cima dos bifes, reserve;
2. Em uma panela refogue no azeite os 3 dentes de alho picados, quando dourar acrescente os tomates, o corante e as azeitonas;
3. Enquanto o molho está apurando, em uma frigideira regue um fio de azeite e coloque o alho em lâminas. Quando dourar levemente acrescente os bifes de tofu para chapear, se necessário acrescente sal;
4. Em um refratário disponha os bifes de tofu e jogue o molho temperado por cima.

Para acompanhar essa receita, basta apenas arroz e saladinha verde.