Ingredientes:
2 xícaras de ervilhas
1 batata grande bem cozida
1 e 1/2 xícara de leite vegetal
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de azeite de oliva
Modo de Preparo:
Coloque a ervilha para cozinhar até que vire uma pasta. Deixe esfriar.
Em uma recipiente grande amasse bem a batata, acrescente a ervilha e o leite vegetal, misture bem, se for preciso amasse até que a mistura fique bem homogênea. Despeje em uma panela e leve ao fogo. Tempere com a pimenta e o sal e vá mexendo. Quando estiver com consistência de purê, desligue e coloque o azeite. Mexa e sirva em seguida.
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