Ingredientes:
1 vidro de palmito
250g cogumelo (champignon)
2 tomates picados
1 cebola grande picada
1 creme de leite de soja
1 xícara de água
oleo de oliva
molho ingles (sem carne)
curry a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela antiaderente acrescente azeite e a cebola e deixe refogar em fogo baixo. Acrescente o tomate, o cogumelo (champignon) e o palmito, sempre misturando bem.
Adicione o curry, o molho inglês e a água e deixe refogar por 10 minutos.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite de soja.
Pronto!
Dica: Na minha receita acrescentei páprica picante e ficou uma delícia!
Sirva com arroz branco e batata palha.
FONTE: Receita do programa VegetariRango, veja o vídeo com essa mesma receita passo a passo e curta a fan page do VegetariRango.
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